Tingginya kadar blood urea nitrogren (BUN) dalam tubuh, membuat penderita gagal ginjal sering mengalami mual. Hal ini mengakibatkan nafsu makan menurun. Sehingga penderita penyakit ini pun menjadi kekurangan tenaga. Karena itu, dalam menyajikan menu makanan sebaiknya pilih menu yang banyak mengandung karbohidrat. Seperti resep mi goreng jawa ini. Mi dikenal sebagai bahan makanan penyedia karbohidrat. Fungsi zat ini, selain menghasilkan energi juga membantu pencernaan. Bila kekurangan karbohidrat dapat menimbulkan rasa lelah. Dan, mengganggu kesimbangan metabolisme.
Untuk 2 porsi
Bahan
- Mi basah : 200 gr
- Daging ayam : 50 gr (potong, suwir)
- Telur : 1 butir (kocok lepas)
- Kol : 25 gr (potong tipis)
- Sawi hijau : 25 gr
- Minyak : secukupnya
Bumbu
- Bawang putih : 2 siung (cincang kasar)
- Daun bawang : 2 lembar (potong-potong)
- Kecap manis : 1 sendok makan
- Kecap asin : 1 sendok makan
- Cabe rawit : sesuai selera (iris halus)
- Garam & merica : secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
- Masukkan telur, ayam, mi basah, dan sayuran.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis dan cabe rawit. Lalu garam dan merica secukupnya.
- Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng.
NILAI GIZI PER PORSI
- Kalori : 225 kalori
- Protein : 9 gr
- Karbohidrat : 22 gr
- Lemak : 12 gr
1 comment:
haloo... menu untuk yang sedang sakit batu empedu ada tidak ya?
Trimakasih..
Post a Comment